Somon la Cuptor cu Portocale și Rozmarin – O Rețetă de Sezon Delicioasă

Există momente, în inima iernii, când bucătăria devine cel mai cald și mai primitor loc din lume. Vă invităm să vă imaginați o seară de februarie, în care afară vântul rece desenează modele pe geam, iar voi vă pregătiți să transformați câteva ingrediente simple într-o experiență demnă de o seară festivă.

Totul începe cu parfumul proaspăt și efervescent al portocalelor. În timp ce tăiați prima felie, aroma citricelor umple aerul, alungând griul de afară și aducând o promisiune de soare mediteraneean direct în casa voastră. Somonul, cu culoarea sa vibrantă, așteaptă cuminte să fie îmbrățișat de o glazură de miere aurie și usturoi aromat, în timp ce rozmarinul proaspăt aduce acea notă de pământ și pădure care echilibrează perfect dulceața fructului.

Pe măsură ce tava intră în cuptor, sunetele sfârâitului ușor încep să spună o poveste despre arome care se contopesc. Mierea se caramelizează ușor pe marginile peștelui, sucul de portocală se reduce într-un sos mătăsos, iar bucătăria devine un sanctuar al simțurilor. Nu este doar o masă rapidă de 30 de minute; este un moment de răsfăț pe care îl meritați din plin.

Când veți scoate tava din cuptor și veți vedea cum feliile de portocală s-au copt și s-au înmuiat, veți înțelege că această rețetă de somon la cuptor este mai mult decât mâncare. Este modul vostru de a aduce lumină și sănătate pe masă, într-un anotimp care ne cere să fim mai blânzi cu noi înșine. Vă invităm să luați loc la masă și să vă bucurați de fiecare bucățică din această simfonie de iarnă!

Somon Glasat cu Portocale și Rozmarin

⏱ 30 min 🔥 Dificultate: Medie 🍽 2 porții

Când iarna se întâlnește cu aroma citricelor, rezultatul este un spectacol culinar. Această rețetă de somon vă oferă o experiență senzorială completă: dulceața sucului de portocală proaspăt stors, parfumul inconfundabil al rozmarinului și finețea peștelui gătit la perfecție. Este o alegere excelentă pentru voi, dacă vă doriți o cină sănătoasă, dar cu aspect de restaurant.

Ingrediente necesare

• 2 fileuri de somon proaspăt
• 2 portocale (una pentru suc, una pentru felii decor)
• 2 linguri de miere
• 2 căței de usturoi zdrobiți
• 1 crenguță de rozmarin proaspăt
• 2 linguri ulei de măsline
• Sare și piper proaspăt măcinat

Mod de preparare

1. Marinați: Într-un bol mic, amestecați sucul de la o portocală, mierea, usturoiul și rozmarinul tocat mărunt.
2. Pregătiți: Așezați somonul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Condimentați-l cu sare și piper.
3. Glasați: Turnați amestecul de portocale peste fileuri și adăugați printre ele feliile de la cea de-a doua portocală.
4. Coaceți: Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 12-15 minute. La final, puteți folosi funcția grill pentru 2 minute pentru o glazură ușor crocantă.

Recomandarea noastră: Serviți acest somon alături de un orez negru sau un piure fin de păstârnac pentru a pune în valoare sosul de citrice.