Budincă de griş cu fructe

INGREDIENTE:

• fructe de pădure
• 300 g griş
• 5 ouă
• 200 g zahăr
• 1 l lapte
• 250 g sirop de fructe
• 50 g unt
• 50 g pesmet
• 1 plic cu zahăr vanilat
• sare

MOD DE PREPARARE:

Separă albuşurile de gălbenuşuri, iar laptele, pune-l la fiert cu un praf de sare.

În timp ce fierbe laptele, toarnă în ploaie grişul cernut, amestecând continuu. Înainte de a opri focul, adaugă zahărul şi zahărul vanilat, apoi lasă să se răcească.

Adaugă gălbenuşurile şi albuşurile bătute spumă. Compoziţia astfel obţinută, toarn-oîn forme unse cu unt şi tapetate cu pesmet.

Coace preparatul 30 de minute. După ce s-a răcit, aşază deasupra fructele de pădure trase în unt.